Würzige Bananensuppe
Kochzeit – 25 min
- Gesamtzeit
- 35 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 10 Minuten
- Kalorien
- 300
- Portionen
- 2
Für 2 Personen
Zubereitung
Zwiebel, Sellerie, Karotten, Kochbananen und Ananas in Würfel schneiden. Knoblauch, Ingwer und Chilischoten in Scheiben schneiden und alles zusammen in einem Topf mit Sesamöl anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Cayennepfeffer und Currypulver bestäuben und mit O-Saft ablöschen. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen, Sweet Chili Soße zugeben und alles ca. 25 min köcheln lassen. Kafirblätter zugeben und 5 Minuten ziehen lassen, dann wieder herausnehmen. Alles mixen und durch ein Sieb passieren. Zwiebelsprossen zum garnieren.
Zutaten
- ½ Zwiebel (gehackt)
- ½ Stange Sellerie (in Scheiben)
- ½ Karotte (gewürfelt)
- ½ Knoblauchzehe (zerdrückt)
- ½ Chilischote (entkernt und gehackt)
- 20 Gramm Ingwer (geschält in Scheiben)
- 2 Dole Kochbananen (gewürfelt)
- ¼ Dole Ananas
- 100 Milliliter Orangensaft
- 500 Milliliter Gemüsebrühe
- 300 Milliliter Kokosmilch
- Currypulver
- Cayennepfeffer
- 2 Kafirblätter
- etwas Sesamöl
- Zwiebelsprossen zum Garnieren
Nährwertangaben
| 2 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 453g |
| Kalorien | 300 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (14 g) | 22% |
| Gesättigte Fettsäuren (4.5 g) | 23% |
| Polyunsaturated (4.5 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Sodium (105 mg) | 4% |
| Gesamtkohlenhydrate (44 g) | 15% |
| Ballaststoffe (4 g) | 16% |
| Gesamtzucker (23 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Kalzium | 2% |
| Folsäure | 15% |
| Eisen | 4% |
| Magnesium | 10% |
| Kalium (720 mg) | 21% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 80% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 100% |
| Vitamin K | 10% |
*Der Tageswert (Daily Value - DV) in % zeigt an, wie groß der Anteil der Nährstoffe pro Portion an deinem täglichen Ernährungsbedarf ist. Allgemein empfohlen sind 2.000 Kalorien pro Tag.