Instruktioner

Till degen: Bio-Skala bananerna, tvätta bananskalet och ta bort den hårda stammen. Behåll fruktköttet. Skär endast bananskalet i små bitar och blanda med Cashewdrink, Cashewsmör och kokosblomsocker och mixa till en slät kräm. Rör i fullkornsmjölet speltmjöl, bakpulver, citronskal och lite salt.

.

.

Skär fruktköttet från de ekologiska bananerna i tunna skivor. Hetta upp lite olja eller margarin i omgångar i en stekpanna. Lägg i bananskivorna i små grupper om 3. Häll lite smet på varje bananskiva (gärna från en plastflaska med pip).

.

.

När det bildas bubblor på ytan av smeten och pannkakorna reser sig, vänd pannkakorna med en stekspade. Håll pannkakorna varma på en plåt i ugnen och gör likadant med resterande smet.

.

.

Till såsen: Halvera mangon, ta bort kärnan, skala och skär fruktköttet i tärningar. Ta bort det återstående mangoköttet skär från kärnan, hacka och blanda med finpuré limejuice och 1 matsked lönnsirap.

.

.

.

Stapla de färdiga pannkakorna och avsluta med Mangokuber och såsen. Ringla lite lönnsirap över pannkakorna.

.

.

Resta och skina - det är pannkaka dags!

.

.

Ditt Dole-team