Smoothie bowl med hallon och mango med kokosquinoa
- Total tid
- 45 minuter
- Förberedelsetid
- 25 minuter
- Kalorier
- 735
- Portioner
- 2
Har du någonsin funderat på hur lycka smakar? Den här färgglada smoothiebowlen med hallon och mango och krämig kokosquinoa kan vara svaret. Bara att titta på den får våra ögon att glittra och tanken på alla läckra fruktingredienser får våra hjärtan att slå snabbare.
Instruktioner
Kärna ur, skala och tärna 2 mango. Frys mangotärningarna och 300 g hallon i 2 timmar.
Skölj quinoan och låt den rinna av. Täck sedan med ca 200 ml vatten och koka i 5 minuter. Rör i kokosmjölk, kanelstång och 1 msk honung och låt dra i ca 15 minuter. Rör om i kokosquinoan och låt svalna.
Lägg den frysta frukten i en mixer och mixa fint med 50 ml vatten. Kyl ner smoothien.
Avlägsna den sista mangon, skala och skiva eller riv fruktköttet fint.
Lägg kokosquinoa och smoothie bredvid varandra i två skålar och rulla ihop mangoskivorna. Fördela mangorullarna, resterande hallon, blåbär och kokosflingor i remsor över skålen. Servera strösslade med blommor.
En riktig skål av lycka, tycker du inte?
Ditt Dole-team
Ingredienser
3 små mangos
500 g hallon
100 g quinoa
100 g quinoa
250 ml kokosmjölk
250 ml kokosmjölk
1 kanelstång
1 kanelstång
1 matsked honung
120 g blåbär
120 g blåbär
3 msk kokosflingor
Blommor att dekorera efter önskemål
Näringsfakta
| 2 Portioner per förpackning | |
| Portionsstorlek | 1030 |
| Kalorier | 735 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (25.7 g) | 34% |
| Saturated Fat (19.6 g) | 79% |
| Sodium (85 mg) | 16% |
| Total Carbohydrate (105 g) | 33% |
| Dietary Fiber (28 g) | 93% |
| Total Sugars (73 g) | |
| Protein (14.2 g) | |
| Calcium | 19.2% |
| Folate | 47% |
| Potassium (2030 mg) | 102% |
| Vitamin C | 207% |
| Vitamin D | 8.2% |