Hemlagat fruktte: så här fungerar det
- Total tid
- 55 minuter
- Förberedelsetid
- 10 minuter
- Portioner
- 8
För att sparka igång det nya året värmer vi verkligen upp saker och ting för dig: Med vårt recept på ett hemlagat fruktte gjort på torkad frukt och färska citrusfrukter. Denna extra portion fruktig värme är ett utmärkt sätt att ta sig igenom den kalla årstiden.
Det yttre skalet på citrusfrukter innehåller många artspecifika eteriska oljor som ger en naturlig smak. De väldoftande oljorna ger inte bara frukten dess karakteristiskt söta doft, de ger också ett nybryggt te en uppfriskande smak. Torkad frukt innehåller fruktsockret i koncentrerad form, vilket gör den särskilt smakrik och ger ditt hemmagjorda fruktte en behaglig sötma. Förresten: Färsk frukt, t.ex. ananas, mango, äpplen, päron eller jordgubbar, kan också enkelt torkas i ugnen och sedan bryggas som te.
Instruktioner
- Förvärm ugnen till ca 120 °C.
- Skala apelsin- och citronskalet tunt med en grönsaksskalare och skär i jämna bitar. Skala ingefäran och skär i tunna skivor.
- Fördela apelsinskal, citronskal och ingefära på en bakplåtspappersklädd plåt och torka i den förvärmda ugnen. Det är bäst att lämna ugnsluckan öppen så att fukten kan komma ut. Vänd ingredienserna ibland under torkningsprocessen. Torkningsprocessen för fruktskal och ingefära tar ca 45 minuter.
- Låt citrusskalen och ingefäran svalna. Skär den torkade frukten i bitar och blanda med citrusskalet och ingefäran. Förvara på en torr och sval plats.
- För en kopp te, dra 2 teskedar av blandningen i varmt vatten i 3-5 minuter. Ta sedan bort ingredienserna och njut av ditt hemlagade fruktte.
Tips & Tricks
Om du har bråttom men inte vill gå miste om ditt personliga fruktte kan du helt enkelt brygga ett valfritt te och blanda det med färsk frukt.
Ingredienser
- 2 obehandlade citroner
- 2 obehandlade citroner
- 2 obehandlade apelsiner
- 2,5 cm ingefära
- 3 gram upphöjda matskedar torkade tranbär
- 2 gram upphöjda matskedar torkade aprikoser