Σπιτικό τσάι φρούτων: να πώς λειτουργεί
- Συνολικός χρόνος
- 55 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 10 Λεπτά
- Μερίδες
- 8
Για να ξεκινήσουμε το νέο έτος, θα σας ζεστάνουμε τα πράγματα: Με τη συνταγή μας για ένα σπιτικό τσάι φρούτων από αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα εσπεριδοειδή. Αυτή η έξτρα μερίδα φρουτώδους ζεστασιάς είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να περάσετε την κρύα εποχή.
Η εξωτερική φλούδα των εσπεριδοειδών περιέχει πολλά αιθέρια έλαια συγκεκριμένων ειδών που παρέχουν φυσική γεύση. Τα αρωματικά έλαια δεν είναι υπεύθυνα μόνο για τη χαρακτηριστική γλυκιά μυρωδιά των φρούτων, αλλά και για την αναζωογονητική γεύση που προσδίδουν στο φρεσκοζυμωμένο τσάι. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν τη φρουκτόζη του φρούτου σε συμπυκνωμένη μορφή, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα γευστικά και προσδίδει στο σπιτικό τσάι φρούτων μια ευχάριστη γλυκύτητα. Παρεμπιπτόντως: Τα φρέσκα φρούτα, όπως ο ανανάς, το μάνγκο, τα μήλα, τα αχλάδια ή οι φράουλες, μπορούν επίσης εύκολα να αποξηρανθούν στο φούρνο και στη συνέχεια να παρασκευαστούν ως τσάι.
Directions
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 120 °C περίπου.
- Ξεφλουδίστε το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και κόψτε το σε ομοιόμορφα κομμάτια. Ξεφλουδίζετε το τζίντζερ και το κόβετε σε λεπτές φέτες.
- Απλώνετε τη φλούδα πορτοκαλιού, τη φλούδα λεμονιού και το τζίντζερ σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και το στεγνώνετε στον προθερμασμένο φούρνο. Είναι καλύτερο να αφήσετε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή, ώστε να μπορεί να διαφύγει η υγρασία. Γυρίζετε τα υλικά περιστασιακά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης. Η διαδικασία αποξήρανσης για τη φλούδα των φρούτων και το τζίντζερ διαρκεί περίπου 45 λεπτά.
- Αφήστε τη φλούδα των εσπεριδοειδών και το τζίντζερ να κρυώσουν. Κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα σε κομμάτια και ανακατέψτε τα με τη φλούδα εσπεριδοειδών και το τζίντζερ. Αποθηκεύστε τα σε ξηρό και δροσερό μέρος.
- Για ένα φλιτζάνι τσάι, βυθίστε 2 κουταλάκια του γλυκού από το μείγμα σε ζεστό νερό για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα συστατικά και απολαύστε το σπιτικό τσάι φρούτων.
Tips & Tricks
Αν βιάζεστε, αλλά δεν θέλετε να χάσετε το εξατομικευμένο τσάι φρούτων, μπορείτε απλά να ετοιμάσετε ένα τσάι της επιλογής σας και να το εμπλουτίσετε με φρέσκα φρούτα.
Υλικά
- 2 ανεπεξέργαστα λεμόνια
- 2 μη επεξεργασμένα πορτοκάλια
- 2,5 εκατοστά τζίντζερ
- 3 γραμμάρια γεμάτες κουταλιές της σούπας αποξηραμένα κράνμπερι
- 2 γραμμάρια κουταλιές της σούπας αποξηραμένα βερίκοκα