Directions

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 120 °C περίπου.
  2. Ξεφλουδίστε το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και κόψτε το σε ομοιόμορφα κομμάτια. Ξεφλουδίζετε το τζίντζερ και το κόβετε σε λεπτές φέτες.
  3. Απλώνετε τη φλούδα πορτοκαλιού, τη φλούδα λεμονιού και το τζίντζερ σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και το στεγνώνετε στον προθερμασμένο φούρνο. Είναι καλύτερο να αφήσετε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή, ώστε να μπορεί να διαφύγει η υγρασία. Γυρίζετε τα υλικά περιστασιακά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης. Η διαδικασία αποξήρανσης για τη φλούδα των φρούτων και το τζίντζερ διαρκεί περίπου 45 λεπτά.
  4. Αφήστε τη φλούδα των εσπεριδοειδών και το τζίντζερ να κρυώσουν. Κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα σε κομμάτια και ανακατέψτε τα με τη φλούδα εσπεριδοειδών και το τζίντζερ. Αποθηκεύστε τα σε ξηρό και δροσερό μέρος.
  5. Για ένα φλιτζάνι τσάι, βυθίστε 2 κουταλάκια του γλυκού από το μείγμα σε ζεστό νερό για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα συστατικά και απολαύστε το σπιτικό τσάι φρούτων.

Tips & Tricks

Αν βιάζεστε, αλλά δεν θέλετε να χάσετε το εξατομικευμένο τσάι φρούτων, μπορείτε απλά να ετοιμάσετε ένα τσάι της επιλογής σας και να το εμπλουτίσετε με φρέσκα φρούτα.