Vegansk ananasgelé
Tillagningstid – 120 min
- Total tid
- 150 minuter
- Förberedelsetid
- 30 minuter
- Kalorier
- 260
- Portioner
- 4
Som namnet antyder är den här desserten helt enkelt gudomlig. Och även veganer kommer att få valuta för pengarna med denna smarta, fruktiga variant. Blandningen av kokosnöt och ananas är lika uppfriskande som den är somrig och får oss att drömma om karibiska stränder.
Instruktioner
- Skala ananasen och skär ut kärnan. Riv sedan ananasen i ca 0,2 cm tjocka skivor.
- Mosa 500 g av det skivade ananasköttet, citronsaft, kokosvatten och 80 ml agavesirap mycket fint och passera genom en sil. Vispa ihop ananasblandningen och agar-agar och koka i 2 minuter under omrörning. Fördela till sist ananasblandningen i 4 glas och låt stå kallt i 2 timmar.
- Lägg de resterande tunna ananasskivorna på en bakplåtspappersklädd plåt och torka i ugnen på 80°C varmluft i ca 2 timmar. Vänd på skivorna då och då. Låt svalna före användning.
- Rör yoghurten med resterande 40 ml agavesirap tills den är slät och fördela över ananasgelén. Placera ananaschipsen på kanterna av glaset, strö över hackade pistagenötter och mynta och servera.
Tips: Ananaschipsen är också bra för snacks. Förvara dem helt enkelt i en ren burk med skruvlock på en torr plats.
Karibien, här kommer vi!
Ditt Dole-team
Ingredienser
1 ananas
40 ml citronsaft
150 ml kokosvatten
150 ml kokosvatten
120 ml agavesirap
120 ml agave sirap
4 g agar-agar
250 g soja- eller kokosyoghurt
20 g hackade pistagekärnor
20 g hackade pistagekärnor
En del myntablad
Näringsfakta
| 4 Portioner per förpackning | |
| Portionsstorlek | 365 |
| Kalorier | 260 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (4 g) | 6% |
| Saturated Fat (1 g) | 4% |
| Sodium (23 mg) | 4% |
| Total Carbohydrate (5 g) | 16% |
| Dietary Fiber (4 g) | 14% |
| Total Sugars (19 g) | |
| Protein (5 g) | |
| Calcium | 17% |
| Iron | 17% |
| Potassium (627 mg) | 32% |
| Vitamin C | 47% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.