Vegan ζελέ ανανά
Χρόνος μαγειρέματος – 120 Λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 150 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 30 Λεπτά
- Θερμίδες
- 260
- Μερίδες
- 4
Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό το επιδόρπιο είναι απλά θεϊκό. Και οι vegans θα πάρουν επίσης την αξία των χρημάτων τους με αυτή την έξυπνη, φρουτώδη παραλλαγή. Το μείγμα καρύδας και ανανά είναι τόσο δροσιστικό όσο και καλοκαιρινό και μας κάνει να ονειρευόμαστε παραλίες της Καραϊβικής.
Directions
- Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε τον πυρήνα του. Στη συνέχεια τρίβετε τον ανανά σε φέτες πάχους περίπου 0,2 εκατοστών.
- Χτυπάτε 500 γραμμάρια από τη σάρκα του ανανά σε φέτες, το χυμό λεμονιού, το νερό καρύδας και 80 ml σιρόπι αγαύης πολύ λεπτά και τα περνάτε από κόσκινο. Ανακατεύετε το μείγμα ανανά με το άγαρ-άγαρ και το βράζετε για 2 λεπτά ανακατεύοντας. Τέλος, μοιράζετε το μείγμα ανανά σε 4 ποτήρια και το αφήνετε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
- Αποθέτετε τις υπόλοιπες λεπτές φέτες ανανά σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τις στεγνώνετε στο φούρνο στους 80°C στον αέρα για περίπου 2 ώρες. Γυρίζετε κατά διαστήματα. Αφήστε τις να κρυώσουν πριν τις χρησιμοποιήσετε.
- Ανακατέψτε το γιαούρτι με τα υπόλοιπα 40 ml σιρόπι αγαύης μέχρι να γίνει λείο και απλώστε το πάνω από το ζελέ ανανά. Τοποθετήστε τα τσιπς ανανά στις άκρες του ποτηριού, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φιστίκια και δυόσμο και σερβίρετε.
Tip: Τα τσιπς ανανά είναι επίσης εξαιρετικά για σνακ. Απλά αποθηκεύστε τα σε ένα καθαρό βάζο με βιδωτό καπάκι σε ξηρό μέρος.
Καραϊβική, ερχόμαστε!
Η ομάδα σας Dole
Υλικά
1 ανανά
40 ml χυμό λεμονιού
150 ml νερό καρύδας
120 ml σιρόπι αγαύης
4 g άγαρ άγαρ
250 g γιαούρτι σόγιας ή καρύδας
20 γρ. ψιλοκομμένους πυρήνες φιστικιού
Μερικά φύλλα δυόσμου
Διατροφικά Στοιχεία
| 4 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 365 |
| Θερμίδες | 260 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (4 g) | 6% |
| Saturated Fat (1 g) | 4% |
| Sodium (23 mg) | 4% |
| Total Carbohydrate (5 g) | 16% |
| Dietary Fiber (4 g) | 14% |
| Total Sugars (19 g) | |
| Protein (5 g) | |
| Calcium | 17% |
| Iron | 17% |
| Potassium (627 mg) | 32% |
| Vitamin C | 47% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.