Bananen-Vollkorn-Sandwich mit Cranberrys und Feigen
- Gesamtzeit
- 25 Minuten
- Kalorien
- 1210
- Portionen
- 2
Ganz egal, ob morgens, mittags, abends oder einfach zwischendurch: Sandwiches passen immer. Wie wäre es mal mit dieser Bananen-Vollkorn-Variante? Cranberrys und Feigen verleihen ihr eine Extra-Portion Fruchtigkeit, damit man nach dem Genießen noch besser durchstarten kann.
Zubereitung
1. Die Erdnüsse und Pecannüsse im Mixer mit dem Öl und 40 ml Wasser sehr fein mahlen. Etwas Meersalz und die Cranberrys zugeben. Die Brote mit der Nusscreme bestreichen.
2. Bananen längs halbieren und jeweils 2 Hälften auf eine Brotscheibe legen. Rucola waschen und hacken, dann auf den Bananen verteilen. Feigen in Scheiben schneiden und auflegen.
3. Jeweils 2 Scheiben Brot stapeln und in der Mitte durchschneiden. Nach Belieben aufeinandersetzen und mit einem Spieß fixieren.
Viel Freude beim Stapeln!
Euer Dole Team
Zutaten
100 g geröstete Erdnüsse, ungesalzen
50 g Pecannüsse
4 EL Nussöl
Etwas Meersalz
20 g gehackte getrocknete Cranberrys
4 große Scheiben Vollkornbrot
4 Bananen
60 g Rucola
3 Feigen
Optional:
Schaschlikspieße
Nährwertangaben
| 2 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 610g |
| Kalorien | 1210 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (67 g) | 90% |
| Gesättigte Fettsäuren (7 g) | 28% |
| Sodium (550 mg) | 100% |
| Gesamtkohlenhydrate (122 g) | 38% |
| Ballaststoffe (23 g) | 77% |
| Gesamtzucker (74 g) | |
| Protein (29 g) | |
| Kalzium | 20% |
| Eisen | 40% |
| Kalium (2290 mg) | 115% |
| Vitamin C | 55% |