Zubereitung

1. Limettensaft, Banane, Honig und 60 ml Wasser in einem Mixer auf höchster Stufe pürieren, bis sie glatt sind. Die Limettensaftmischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine kleine Schüssel abseihen, dabei vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels drücken, um den Saft zu extrahieren; die festen Bestandteile entsorgen.

 

2. Minzblätter und Bananensaftmischung in einem Cocktail-Shaker mit einem Stößel zerdrücken; Shaker zur Hälfte mit Eis füllen, verschließen und kräftig schütteln.

 

3. 4 Gläser mit Eis füllen; Bananensaftmischung hinzugeben. Jedes Glas mit 30-60 ml Sprudelwasser auffüllen; nach Belieben mit Limettenspalten und Minze garnieren.