Heidelbeer-Polenta-Crumble
- Gesamtzeit
- 55 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 25 Minuten
- Kalorien
- 210
- Portionen
- 5
Bei Crumble werden wir jedes Mal wieder schwach! Die Kombination aus Früchten und Streuseln ist einfach unwiderstehlich. Diese Variante als Heidelbeer-Polenta-Crumble bekommt durch die Polenta einen leicht italienischen Anstrich. Und weil die einzelnen Crumble so klein sind, kann man auch ruhig zwei essen, oder drei, oder vier ...
Zubereitung
-
Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten mit 20 ml Honig, Zitronensaft und 100 ml Wasser in einem Topf ca. 5 Minuten weich garen. Abkühlen lassen.
-
Inzwischen die Margarine, 120 ml Honig, Salz, Vanille, Polenta und Mehl zu dicken Streuseln verkneten. Diese 30 Minuten kühlen.
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Heidelbeeren waschen und mit den Apfelspalten mischen. 5-6 Dessertringe (ca. 8 cm) (oder die Mulden einer Muffinform) fetten und mit den Streuseln und ca. 150 g Heidelbeer-Apfelmischung geschichtet befüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.
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Für das Topping die restlichen Beeren putzen und auf den Crumbles drapieren. Mit Rosmarin- oder Minz-Zweigen verzieren.
Viel Spaß beim Vernaschen!
Euer Dole Team
Zutaten
2 Äpfel
140 ml Honig
2 EL Zitronensaft
160 g weiche Margarine
Etwas Salz
1 TL Vanilleextrakt
210 g Polenta
300 g Dinkel-Vollkornmehl
200 g Heidelbeeren
70 g Himbeeren
5-6 Rispen Johannisbeeren
Einige Zweige Rosmarin oder Minze
Außerdem:
5-6 Dessertringe (ca. 8 cm)
Margarine zum Einfetten der Ringe
Nährwertangaben
| 5 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 100 |
| Kalorien | 210 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (10 g) | 13% |
| Gesättigte Fettsäuren (5 g) | 20% |
| Sodium (42 mg) | 8% |
| Gesamtkohlenhydrate (25 g) | 8% |
| Ballaststoffe (4 g) | 13% |
| Gesamtzucker (11 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Kalzium | 1% |
| Eisen | 15% |
| Kalium (150 mg) | 8% |
| Vitamin A | 6% |
| Vitamin C | 10% |
| Vitamin D | 5% |