Directions

Πλύντε, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα πριν τα κόψετε σε φέτες. Μαγειρέψτε ελαφρά τις φέτες μήλου μαζί με 20 ml μέλι, το χυμό λεμονιού και 100 ml νερό σε μια κατσαρόλα για περίπου 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν.
Στο μεταξύ, ζυμώστε 120 ml μέλι, το αλάτι, τη βανίλια, την πολέντα και το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα crumble με αδρή όψη. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για 30 λεπτά.
Πλύντε τα μύρτιλα και ανακατέψτε τα με τις φέτες μήλου. Λαδώστε 5-6 τσέρκια ζαχαροπλαστικής (περίπου 8 εκ.) ή τις θήκες ενός ταψιού για μάφιν και γεμίστε τα σε στρώσεις με το crumble και περίπου 150 g από το μείγμα μήλου και μύρτιλου.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (πάνω-κάτω στις αντιστάσεις) για περίπου 30 λεπτά.

Για το γαρνίρισμα, καθαρίστε τα υπόλοιπα μύρτιλα και τοποθετήστε τα πάνω από ταcrumble. Γαρνίρετε με κλωνάρια δεντρολίβανου ή μέντας.

Ετοιμαστείτε να... κολλήσετε!

Η ομάδα Dole