Το ραβέντι έχει εποχή εδώ από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο. Το πολυετές φυτό είναι πολύ δημοφιλές, αλλά συνδέεται επίσης με δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία. Είναι το ραβέντι υγιεινό; Αποκαλύπτουμε τι πραγματικά περιέχει το γλυκόξινο λαχανικό.




Αλήθεια 1: Δεν υπάρχει κίνδυνος για τη σιλουέτα σας




Όσοι αγαπούν το ραβέντι δεν χρειάζεται να φοβούνται ότι θα πάρουν βάρος. Το λαχανικό είναι ιδιαίτερα χαμηλό σε θερμίδες - το ραβέντι περιέχει μόλις 14 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Ωστόσο, σημειώστε ότι αυτό ισχύει μόνο για το καθαρό ραβέντι. Τα επιδόρπια, όπως η πίτα ραβέντι με κρέμα γάλακτος, έχουν αντίστοιχα υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Fact 2: Καλό για την πέψη



Χάρη στην περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, το ραβέντι δίνει ώθηση στο έντερό σας. Ειδικότερα, στο ραβέντι βρίσκονται αδιάλυτες στο νερό φυτικές ίνες, όπως η κυτταρίνη. Αυτό συμβάλλει επίσης σε ένα παρατεταμένο αίσθημα κορεσμού.


Ακρίβεια 3: Η βιταμίνη C ως υγιεινό πολυεργαλείο




Η βιταμίνη C βρίσκεται μόνο σε φυτικές τροφές, συμπεριλαμβανομένου του ραβανιού. Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη C προστατεύει από την καταστροφή των κυττάρων και βοηθά επίσης στην οικοδόμηση των οστών και του συνδετικού ιστού, καθώς και στην απορρόφηση του σιδήρου.


Αλήθεια 4: Χρήσιμη πηγή μετάλλων




Είναι το ραβέντι υγιεινό; Αν κοιτάξετε την περιεκτικότητά του σε ανόργανα άλατα, σίγουρα. Το ραβέντι περιέχει, για παράδειγμα, κάλιο. Ο οργανισμός μας το χρειάζεται για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, για τη ρύθμιση της υδατικής ισορροπίας και της αρτηριακής πίεσης και για την ανάπτυξη των κυττάρων.


Ακρίβεια 5: Οξαλικό οξύ - ένα κρίσιμο συστατικό



Το μόνο μειονέκτημα του ραβέντι είναι ότι ειδικά τα φύλλα του περιέχουν οξαλικό οξύ. Αυτό μπορεί να προσβάλει το σμάλτο των δοντιών και δεσμεύει τα μέταλλα στον εαυτό του, καθιστώντας δυσκολότερη την απορρόφησή τους από τον οργανισμό. Το οξαλικό οξύ απομακρύνεται μέσω των νεφρών, γι' αυτό και τα άτομα με αυξημένο κίνδυνο πέτρας στα νεφρά πρέπει να αποφεύγουν το ραβέντι. Σημαντικό: Μαγειρέψτε το ραβέντι πριν το φάτε και αδειάστε το νερό μαγειρέματος.

Η ομάδα της Dole σας εύχεται ένα νόστιμο ξεκίνημα στην εποχή του ραβανιού!