Υγιεινά και νόστιμα: απολαύστε δαμάσκηνα το φθινόπωρο!
Ευτυχώς - πάλι φθινόπωρο; Αν δεν είχατε ακόμη την ευκαιρία να απολαύσετε τα γλυκά δαμάσκηνα, πρέπει να βιαστείτε. Η εποχή των δαμάσκηνων διαρκεί μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου. Το ευπροσάρμοστο πέτρινο φρούτο όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση μόνο του ή σε κέικ, αλλά υποστηρίζει επίσης την πέψη μας και ένα υγιές νευρικό σύστημα. Γιατί λοιπόν να μην κλείσετε το καλοκαίρι με μια γλυκιά νότα
.
Όλο δαμάσκηνο ή τι;
Αυστηρά μιλώντας, το "δαμάσκηνο" είναι απλώς ο γενικός όρος για περισσότερες από 2.000 γνωστές ποικιλίες. Οι τέσσερις πιο γνωστές ποικιλίες είναι το δαμάσκηνο, το δαμάσκηνο, το renegade και το mirabelle. Διαφέρουν ως προς το μέγεθος, το σχήμα, το χρώμα και τη γεύση. Το δαμάσκηνο είναι συνήθως στρογγυλό και σφαιρικό και το χρώμα του κυμαίνεται από μπλε-βιολετί έως κίτρινο, πράσινο και ακόμη και κόκκινο. Οφείλουν τη γλυκύτητά τους στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φρουκτόζη. Μας παρέχουν επίσης πολυάριθμες βιταμίνες, όπως η προβιταμίνη Α, οι βιταμίνες Β, C, Ε και Κ, καθώς και ψευδάργυρο, ασβέστιο και χαλκό.
Σνακ και γλέντι με δαμάσκηνα
Για όσους έχουν όρεξη για γλυκό, το φθινόπωρο ξεκινά με διάφορες ιδέες για δαμάσκηνα. Τα ζουμερά φρούτα έχουν υπέροχη γεύση και μόνα τους ανάμεσα στα γεύματα. Προσδίδουν επίσης μια δαμασκηνή γεύση σε κέικ, μαρμελάδες και σάλτσες.
Έχετε όρεξη για δαμάσκηνα; Τότε εκμεταλλευτείτε στο έπακρο την εποχή. Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μερικές ημέρες.
Ένα φρουτώδες φθινόπωρο από την ομάδα της Dole!
