Υπολογίζεται ότι το 60% των γυναικών αναπτύσσουν αποστροφή σε ορισμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συχνά από την τέταρτη εβδομάδα περίπου - για παράδειγμα κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και πικάντικα ή άλλα έντονα αρωματισμένα πιάτα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν είναι πρόβλημα να αφήσετε απλώς αυτά τα τρόφιμα εκτός. Αλλά νέα ερευνητικά ευρήματα δείχνουν: Αν αποφεύγετε τα ζωικά προϊόντα, μπορεί να προσλαμβάνετε πολύ λίγη ποσότητα από ένα θρεπτικό συστατικό που είναι σημαντικό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού σας.

Στην τυχαία ελεγχόμενη δοκιμή που διεξήχθη στο FASEB Journal, συνέκρινε παιδιά σχολικής ηλικίας μητέρων που είχαν λάβει είτε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση των 480 mg χολίνης είτε περίπου τη διπλάσια, 930 mg, ημερησίως κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Όταν τα παιδιά έγιναν επτά ετών, συμπλήρωσαν ένα τεστ στον υπολογιστή, στο οποίο τους ζητήθηκε κυρίως να δηλώσουν γρήγορα αν είδαν ή όχι ένα γκρίζο τετράγωνο στην οθόνη, αρκετές φορές σε διάστημα δώδεκα λεπτών. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα παιδιά των μητέρων που είχαν λάβει τη διπλάσια ημερήσια δόση χολίνης είχαν καλύτερες επιδόσεις σε αυτό το τεστ, ενώ τα παιδιά των γυναικών που είχαν λάβει μόνο τη συνιστώμενη σήμερα ποσότητα του θρεπτικού συστατικού ανά ημέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έδειξαν κακή συγκέντρωση και δεν μπόρεσαν να ολοκληρώσουν το τεστ. Παρόλο που απαιτούνται πιο εκτεταμένες, ολοκληρωμένες δοκιμές, η μελέτη αυτή υποδηλώνει ότι οι τρέχουσες συστάσεις πρόσληψης χολίνης πρέπει να επανεξεταστούν. Τα παιδιά των οποίων οι μητέρες είχαν καταναλώσει διπλάσια ποσότητα από την τρέχουσα συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη έδειξαν σαφή οφέλη, όπως μεγαλύτερη διάρκεια προσοχής, καλύτερη μνήμη και μεγαλύτερες ικανότητες επίλυσης προβλημάτων. Αυτό ισχύει για τα παιδιά μέχρι τη σχολική ηλικία και ενδεχομένως και μετά.

Μα τι είναι η χολίνη τέλος πάντων; Είναι ένα θρεπτικό συστατικό που χρειάζεται το σώμα σας για να ρυθμίζει τον έλεγχο των μυών, τη διάθεση και τη μνήμη. Χρειάζεται επίσης για το σχηματισμό των μεμβρανών γύρω από κάθε κύτταρο του σώματος. Οι πλουσιότερες πηγές χολίνης (13-65% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης) περιλαμβάνουν το μοσχαρίσιο συκώτι, τον μοσχαρίσιο κιμά, τα αυγά, το κοτόπουλο και τα ψάρια. Οι φυτικές πηγές περιλαμβάνουν τα φασόλια σόγιας και ακολουθούν οι πατάτες, η κινόα, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το καστανό ρύζι, το λευκό λάχανο, το κουνουπίδι και το μπρόκολο. Η πρόσληψη χολίνης από αυτές τις φυτικές πηγές μπορεί να αθροιστεί, αλλά μόνο μέχρι το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (εξαιρουμένων των φασολιών σόγιας). Αν δεν θέλετε να καταναλώνετε ζωική πρωτεΐνη από κοτόπουλο ή μοσχάρι, τα αυγά μπορεί να είναι μια πιο κατάλληλη πηγή χολίνης για εσάς, ειδικά αν είστε λακτο-οβο-χορτοφάγος. Το γάλα ή τα εμπλουτισμένα εναλλακτικά γάλατα μπορούν επίσης να αποτελέσουν σημαντική πηγή χολίνης, εάν καταναλώνονται καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Παρακαλείσθε να ελέγχετε τη συσκευασία, καθώς οι ποσότητες που περιέχονται ποικίλλουν.

Η ομάδα σας Dole