Directions

Για τη ζύμη:

Το αλεύρι σπέλτας ολικής αλέσεωςσε ένα μπολ. Ζεσταίνετε το μέλι και το γάλα βρώμης και χτυπάτε με το σύρμα τη μαγιά, το αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας το ηλιέλαιο. Ζυμώνετε το μείγμα με το αλεύρι, το σκεπάζετε και το αφήνετε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 45 λεπτά.

Για την κάλυψη:

Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε τα και ψιλοκόψτε τα.Τα Κόψτε τα σταφύλια στη μέση, κόψτε σε φέτες τα σύκα και τα ακτινίδια.Το ΖουκτσίνιoΠλύνετε το κολοκυθάκι και κόψτε τη φλούδα κατά μήκος σε μακριές, λεπτές λωρίδες.

Ανοίξτε τη ζύμη (περ. 30 x 23 cm) και σε ένα και τοποθετήστε τα σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. 1 EL σπυρί αχλαδιού και 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιοκαι αλείφουμε τη ζύμη με το μείγμα.

Τα έτοιμα φρούτα κατά βούληση έναls"Λειβάδι με λουλούδια"στρώνω στη ζύμη. Πασπαλίζουμε με σουσάμι ως "έμβολο". Nαφήστε το να φουσκώσει ξανά για 20 λεπτά.

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C άνω/κάτω θερμότητα περ. 20-25Ψήστε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Η ευτυχία είναι η μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού!

Ομάδα σας Dole