Süße Trauben-Focaccia
- Gesamtzeit
- 60 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 40 Minuten
- Kalorien
- 320
- Portionen
- 8
Picture-perfect! Unsere süße Trauben-Focaccia könnte es mit jedem berühmten Gemälde aufnehmen. Trauben, Feigen, Kiwi und Heidelbeeren verwandeln sich auf dem ligurischen Fladenbrot aus Hefeteig in eine kunterbunte Blumenwiese. Auf dem Abendbrottisch oder beim gemeinsamen Essen mit Freunden wird diese Idee aus dem Backofen zum Blickfang. Lasst Blumen sprechen!
Zubereitung
Für den Teig:
Das Dinkel-Vollkornmehl in eine Schüssel geben. Honig und Hafermilch erwärmen und mit der Hefe, Salz und 3 EL Sonnenblumenöl verquirlen. Mischung mit dem Mehl verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
Für den Belag:
Inzwischen das Obst waschen, trockentupfen und klein schneiden. Die Trauben halbieren, die Feigen und Kiwi in Scheiben schneiden. Den Zucchino waschen und die Schale längs in lange, dünne Streifen schneiden.
Den Teig ausrollen (ca. 30 x 23 cm) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 1 EL Ahornsirup und 1 EL Sonnenblumenöl verrühren und den Teig damit einpinseln.
Das vorbereitete Obst nach Belieben als „Blumenwiese“ auf dem Teig verteilen. Sesam als „Blütenstempel“ aufstreuen. Nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Happiness is the smell of freshly baked bread!
Euer Dole Team
Zutaten
350 g Dinkel-Vollkornmehl
80 ml Honig
150 ml Hafermilch
20 g Hefe
Salz
4 EL Sonnenblumenöl
einige grüne und blaue Trauben
2-3 kleine Feigen
1 Kiwi
einige Heidelbeeren
1 kleiner Zucchino
1 EL Ahornsirup
1 TL Sesam
Nährwertangaben
| 8 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 148 |
| Kalorien | 320 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (12.5 g) | |
| Gesättigte Fettsäuren (1.5 g) | |
| Sodium (3.5 mg) | |
| Gesamtkohlenhydrate (44 g) | |
| Ballaststoffe (5.5 g) | |
| Gesamtzucker (0.6 g) | |
| Protein (6.7 g) | |
| Kalzium (62 mg) | |
| Eisen (5 mg) | |
| Kalium (330 mg) | |
| Vitamin C (11 mg) | |
| Vitamin D (0.14 mcg) | |