Directions

Πλύνετε τον πύραυλο και σκουπίστε τον. Τώρα καθαρίστε τα καρότα και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίστε τον ανανά, κόψτε τον στα τέσσερα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τον σε λεπτές φέτες. Τώρα ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ, αφαιρέστε τη λευκή φλούδα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Βάλτε το αχλάδι στα τέσσερα, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε το σε φέτες. Κόψτε σε λεπτές φέτες το μήλο ολόκληρο. Ψιλοκόψτε τα καρύδια.

Έπειτα ανακατεύουμε το χυμό ροδιού και πορτοκαλιού με το ελαιόλαδο και το γιαούρτι σόγιας, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε νιφάδες τσίλι.

Περίχύνετε τη ρόκα και τα καρότα στα μπολ, περιχύνετε με το μέλι και τη μισή σάλτσα. Τέλος, προσθέστε από πάνω το γκρέιπφρουτ, τον ανανά, το αχλάδι, το μήλο, τα καρύδια και τις γαρίδες και περιχύστε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ.

Προσοχή - κάνει θόρυβο όταν μασάτε!

Η ομάδα Dole σας