Directions

  1. Ανακατέψτε το ρόφημα αμυγδάλου, τη μαργαρίνη, το σιρόπι σφενδάμου, τον πολτό βανίλιας, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη σάλτσα μήλου. Αδειάστε το μείγμα στις λαδωμένες κοιλότητες μιας φόρμας για μίνι ντόνατς και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (άνω και κάτω θερμότητα) για περίπου 25 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν.
  2. Μαγειρέψτε τα βατόμουρα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας νερό μέχρι να μαλακώσουν και περάστε τα από κόσκινο. Για τα vegan ασπράδια αυγών (aquafaba), χτυπήστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό μούσκεμα ρεβιθιού μέχρι να αφρατέψουν και ανακατέψτε σταδιακά την αλεσμένη καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε τον πουρέ βατόμουρου.
  3. Βουτήξτε τα ντόνατς στο γλάσο βατόμουρου και πασπαλίστε τα με φιστίκια και νιφάδες βατόμουρου. Γαρνίρετε με φρέσκα βατόμουρα αν θέλετε. Σημείωση: Το γλάσο δεν είναι τόσο σταθερό όσο το συμβατικό γλάσο.

Ένα στρογγυλό πράγμα!

Η ομάδα σας Dole