Banana-curry con pollo
Tempo di Cottura – 25 min
- Tempo Totale
- 35 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 10 Minuti
- Porzioni
- 2
Gioca d’anticipo: prepara e porta con te questa carica di energia che richiama i sapori della cucina esotica. Banana, riso selvatico, pollo, piselli e anacardi, per una pausa pranzo gustosa e speziata.
Procedimento
Cuoci il riso e riponilo in un contenitore a chiusura ermetica.
In una padella fai rosolare il pollo con un filo d'olio, la cipolla e il curry, aggiungi i piselli e gli anacardi. Togli dal fuoco e versa nel contenitore sopra il riso.
Utilizzando la stessa padella, fai saltare qualche minuto le banane affettate che aggiungerai poi agli altri ingredienti.
Per finire, un pizzico di coriandolo, sale e pepe e… ecco pronto il nostro meal prep, tutto da provare!
Ingredienti
- 2 Banane
- 200 g di Pollo
- 1 manciata di Piselli
- 120 g di Riso selvatico
- Coriandolo in foglie
- 2 cucchiai di Anacardi tostati
- 1 Cipolla
- 1 cucchiaio di Olio di semi di girasole
- 1 cucchiaio di Curry
- Sale e Pepe