Έξυπνο προμαγείρεμα: Μπανάνα κάρυ με κοτόπουλο
Χρόνος μαγειρέματος – 25 Λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 35 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 10 Λεπτά
- Μερίδες
- 2
Είτε στο γραφείο είτε εν κινήσει - όλοι μπορούν να τρώνε υγιεινά. Η μυστική μας συμβουλή για εξοικονόμηση χρόνου: Μας αρέσει η "προετοιμασία γεύματος". Ετοιμάστε γρήγορα απλά πιάτα το βράδυ και πάρτε τα μαζί σας την επόμενη μέρα.
Ένα απόλυτα χορταστικό γεύμα για το επόμενο διάλειμμά σας: κάρυ μπανάνας με κοτόπουλο! Αυτός ο νόστιμος συνδυασμός παρέχει ενέργεια μακράς διάρκειας από τις μπανάνες και αναζωογονεί με κόλιανδρο, κάρυ, κουρκουμά και τσίλι.
Directions
- Βράζετε το ρύζι, το στραγγίζετε και το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς.
- Τότε καθαρίζετε και κόβετε σε κύβους τα κρεμμύδια.
- Τηγανίζετε τώρα το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια, τα μπαχαρικά και λίγο λάδι. Αφαιρείτε από το τηγάνι, τηγανίζετε τις μπανάνες και καβουρδίζετε τα κάσιους.
- Τώρα γίνεται πολύχρωμο: τοποθετείτε το ρύζι, το κοτόπουλο, τον αρακά, τις μπανάνες, τον κόλιανδρο και τα κάσιους ξεχωριστά στο βάζο, αφήνετε να κρυώσει και σφραγίζετε.
Υλικά
- 2 μπανάνες
- 200 γραμμάρια κοτόπουλο
- 1 χούφτα αρακά
- 120 γραμμάρια άγριο ρύζι
- Μερικά φύλλα κόλιανδρου
- 2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα κάσιους
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
- Αλάτι, πιπέρι, λίγο κόκκινο τσίλι αν θέλετε