Berry-couscous con spinacini
- Tempo Totale
- 20 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 10 Minuti
- Porzioni
- 2
Un’idea per combattere il prossimo attacco di fame? Parti preparato, con il nostro Meal Prep, una tipologia di piatti che nasce oltreoceano dal desiderio di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata anche in caso di pasti e spuntini consumati fuori casa: organizzandosi per tempo, infatti, è più facile evitare cibi poco sani e pesanti.
Il Meal Prep che ti proponiamo oggi ti lascerà senza fiato… e con l’acquolina in bocca!
Procedimento
Disponi in un contenitore ermetico il couscous già cotto, gli spinacini, i lamponi, i mirtilli e la feta tagliata a cubetti. Aggiungi una manciata di nocciole ed ecco fatto!
Per il dressing: prepara un’emulsione unendo le mandorle tritate finemente assieme a tutti gli altri ingredienti; regola di sale e pepe e utilizza per condire il tuo couscous.
Visto quanto è semplice e veloce preparare questa ricetta? Divertiti a sperimentarne tante altre varianti, sulla base delle tue preferenze o di ciò che hai in dispensa: la nostra amica blogger Bettina in Cucina ha ideato addirittura una versione dolce, con frutti di bosco, kiwi, nocciole e dressing all’arancia e cannella. Una vera delizia!
Ingredienti
- 70 g di Couscous cotto
- 100 g di Spinacini
- 60 g di Lamponi
- 60 g di Mirtilli
- 50 g di Formaggio feta light
- 1 manciata di Nocciole
- 60 ml di Olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di Miele
- Sale e Pepe
- 1 cucchiaino di Senape di Digione
- 2 cucchiai di Aceto di vino bianco
- 1 manciata di Mandorle