Cavolfiore arrosto, poche calorie e tanto benessere
Tempo di Cottura – 55 min
- Tempo Totale
- 65 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 10 Minuti
- Calorie
- 140
- Porzioni
- 6
Procedimento
Preriscalda il forno a 200°.
Riempi una casseruola grande con ⅔ di acqua salata e porta a bollore. Immergi il cavolfiore per circa 2 minuti; scolalo, trasferiscilo su una teglia rivestita con carta da forno e lascia asciugare.
Unisci l'olio, il coriandolo e un pizzico di sale in una piccola ciotola. Spennella la superficie del cavolfiore. Inforna per 50 minuti o fino a che il coltello non taglia facilmente la verdura.
Servi il cavolfiore su un piatto da portata. Aggiungi l'insalata e condisci con un filo di olio e aceto.
Ingredienti
- 1 Cavolfiore medio senza foglie
- 1 cespo di Insalata
- Olio Extra vergine di oliva
- Coriandolo
- Aceto
- Sale e Pepe
Valori nutrizionali
| Porzioni | |
| Porzione | 183g |
| Calorie | 140 |
| Entries | Valore giornaliero in %* |
|---|---|
| Grassi Totali (12 g) | 18% |
| Grassi Saturi (1.5 g) | 8% |
| Grassi Polinsaturi (1 g) | |
| Grassi Monoinsaturi (8 g) | |
| Sodio (270 mg) | 11% |
| Carboidrati Totali (8 g) | 3% |
| Fibra Alimentare (3 g) | 12% |
| Zuccheri Totali (3 g) | |
| Proteine (3 g) | |
| Calcio | 4% |
| Folato | 25% |
| Ferro | 6% |
| Manganese | 20% |
| Acido Pantotenico | 10% |
| Potassio (550 mg) | 16% |
| Vitamina A | 25% |
| Vitamina B6 | 15% |
| Vitamina C | 120% |
| Vitamina K | 50% |
*La percentuale del valore giornaliero (DV) indica in che misura un determinato nutriente contribuisce al fabbisogno quotidiano. Il fabbisogno calorico di riferimento è di 2000 calorie al giorno.