Procedimento

Sbuccia l’ananas e taglialo a pezzetti, poi lava e pulisci gli spinacini. Tosta i semi di zucca in una padella senza olio.

A questo punto, con l’aiuto di un frullatore ad alta velocità, mixa 80 g di spinacini, 400 g di ananas, il succo di mela e lo sciroppo d’acero, fino a ottenere un composto omogeneo.

Dividi lo smoothie in due bowl, aggiungi i pezzetti di ananas e le foglie di spinacino rimaste, i mirtilli, i semi di zucca, la quinoa soffiata e le bucce di psillio.

Il piatto è pronto per essere servito: buonissimo, leggero e salutare!