Insalata Waldorf con uva
Tempo di Cottura – 0 min
- Tempo Totale
- 10 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 10 Minuti
- Porzioni
- 4
Questa gustosa insalata fu ideata in America nel tardo 19° secolo dal maître d'hôtel Oskar Tschirky che la creò appositamente per l’esclusivo albergo Waldorf-Astoria di New York. Noi ti proponiamo una rivisitazione moderna del grande classico, arricchito da croccanti noci e deliziosa uva.
Procedimento
In una ciotola di medie dimensioni unisci i tocchetti di mela, gli acini d’uva tagliati a metà, le noci e il sedano. Rivesti l'insalatiera o il piatto di portata con le foglie di lattuga intere, versa tutti gli ingredienti e condisci con il dressing.
Per il dressing, mescola l'aceto, l’olio, il miele e la senape in una ciotolina. Condisci con sale e pepe.
Ingredienti
- ½ cespo di Lattuga
- 150 grammi di Sedano tagliato a strisce sottili
- 150 grammi di Uva
- 3 Mele verdi tagliate in piccoli pezzi
- 70 grammi di Noci tritate e tostate
- 50 millilitri di Aceto di Mele
- 3 cucchiai di Olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di Miele
- ½ cucchiaini di Senape di Digione
- Sale e Pepe