Muffin con banana e frutti di bosco
Tempo di Cottura – 30 min
- Tempo Totale
- 40 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 10 Minuti
- Calorie
- 100
- Porzioni
- 6
Muffin a colazione? Si, grazie ma solo se ricchi di tanta buona frutta fresca. In questo modo diventano idee semplici e golose anche per merende o uno spuntino fuori casa. La nostra ricetta è con banana e frutti di bosco.
Procedimento
Preriscalda il forno a 180 °C.
Spezza le fette di pane in piccoli pezzi; lava i frutti di bosco e taglia le banane a fette.
Frulla il latte di mandorla con gli albumi d’uovo, il miele e la cannella.
A questo punto, riempi i pirottini dei muffin (che riporrai su una teglia rivestita con carta da forno) alternando pane e frutta. Versa il composto di albumi e latte e cospargi la superficie con il muesli.
Inforna per 25/30 minuti, fino a che i dolcetti saranno belli dorati.
Buona Colazione!
Ingredienti
- 3 Fette di pane integrale
- 250 ml di Latte di mandorla aromatizzato alla vaniglia
- 6 Albumi
- 1 cucchiaio di Miele
- 1 cucchiaio di Cannella in polvere
- 2 Banane
- 55 g di Frutti di bosco (mirtilli, more e lamponi)
- 75 g di Muesli