Procedimento

In una ciotola capiente fai marinare per circa 5 minuti l'ananas, il pesce e le cipolle rosse affettate finemente con i cipollotti, la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo, lo zenzero e i semi di sesamo.

Nel frattempo prepara la vinaigrette mescolando tutti gli ingredienti.

Disponi sui piatti di portata la lattuga, le altre verdure e i mirtilli; aggiungi l'ananas, il salmone e le cipolle; versa sopra la vinaigrette.

Servi e… buon appetito!