Het is herfst, dus vlierbessentijd! Vlierbessen zitten vol power en bieden zoveel mogelijkheden, dat ze absoluut een plek in jouw eetpatroon verdienen. Wist je dat vlierbessen niet alleen gezond zijn, maar ook insecten verjagen, kleur geven aan gerechten en zelfs je huid voeden? Op naar de veelzijdige wereld van de vlierbes!

 

Fruitig voor je gezondheid

Door de rijke mix van vitaminen, mineralen en antioxidanten zijn vlierbessen echte superbessen. Vooral vitamine C stimuleert de aanmaak van antistoffen ondersteunt je afweersysteem. Antioxidanten helpen tegen vrije radicalen die cellen beschadigen in je lichaam. Ze verlagen ook de bloeddruk en verminderen het risico op hartaandoeningen. Bovendien stimuleren ze de bloedsomloop en de vergroten ze de elasticiteit van je slagaderen. De vezels van vlierbessen zijn ook goed voor je darmen en spijsvertering. Probeer vlierbessen eens als ingrediënt in smoothies, salades of als basis voor heerlijke jam en siroop – de mogelijkheden zijn eindeloos!

 

Natuurlijk insecten verjagen

Maar wist je ook dat vlierbessen heel effectief zijn tegen vervelende insecten? De geur van de bessen schrikt muggen, vliegen en andere ongewenste gasten af. Men vermoedt dat insecten de geur van vlierbessen onaangenaam vinden of zelfs als bedreiging ervaren. Dit komt waarschijnlijk door bepaalde chemische stoffen in de bessen, zoals essentiële oliën en flavonoïden. In plaats van een insectenspray met mogelijke bijwerkingen te spuiten, zet je gewoon een paar vlierbessen op het balkon, in de tuin of bij het open raam. Je zult zien dat je ongedierte zo op natuurlijke wijze verjaagt.

 

Sappige kleurboosters

Met vlierbessen kun je op natuurlijke wijze kleur geven aan al je gerechten. Van dieppaars tot felrood, een waaier aan kleurmogelijkheden. Je kunt ze gebruiken om yoghurt, ijs, smoothies of gebak te kleuren. Dat geeft niet alleen smaak, maar ziet er ook leuk uit! Het gaat zo: pluk of koop verse vlierbessen. Kies rijpe bessen want die geven het meeste kleur. Was de bessen, doe ze in een pan en zorg dat ze net onder water staan. Laat ongeveer 10–15 minuten sudderen en laat afkoelen. Plet de vlierbessen met een staafmixer of een lepel zodat het sap vrijkomt. Giet het sap door een zeef en gebruik het direct om kleur te geven aan een recept.

 

Beautygeheim met vitamineboost

Vlierbessen zijn inmiddels ook ontdekt als huidverzorging. De olie die uit de bessen wordt gewonnen, bevat waardevolle ingrediënten die de huid regenereren en voeden. Masseer een paar druppels vlierbessenolie in je huid en voel hoe glad en soepel het aanvoelt! Hoe dat komt? Vlierbessen zijn rijk aan antioxidanten zoals vitamine C en E en flavonoïden. Die gaan vroegtijdige huidveroudering tegen. De bessen bevatten ook bepaalde bestanddelen die ontstekingen van de huid helpen verminderen en roodheid verzachten. Bovendien helpen vlierbessen om de huid te hydrateren en te kalmeren en de elasticiteit van de huid te verbeteren.

 

Een waar superfood met superpower!

 

Jullie Dole-team