Der Herbst ist da, und mit ihm kommen die Holunderbeeren in voller Pracht! Diese kleinen Powerfrüchte haben so viel zu bieten, dass sie definitiv einen Platz in eurem Speiseplan verdienen. Aber wusstet ihr, dass Holunderbeeren nicht nur gesund sind, sondern auch Insekten abwehren, Lebensmitteln Farbe verleihen und sogar eure Haut pflegen können? Auf in die vielseitige Welt der Holunderbeeren!

 

Volle Fruchtigkeit für eure Gesundheit

Die reichhaltige Zusammensetzung an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien macht die kleinen Früchte zu echten Super-Beeren. Vor allem Vitamin C fördert die Produktion von Antikörpern und unterstützt die Immunabwehr. Antioxidantien helfen dabei, freie Radikale im Körper zu bekämpfen, die Zellschäden verursachen können. Sie senken außerdem den Blutdruck und können das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Weiterhin können die Beeren die Durchblutung fördern und die Arterienelastizität verbessern. Die enthaltenden Ballaststoffe tun auch eurem Darm und der Verdauung gut. Probiert Holunderbeeren einfach als Zutat in Smoothies, Salaten oder als Basis für leckere Marmeladen und Sirupe – die Möglichkeiten sind endlos!

 

Natürlicher Insektenschreck

Aber wusstet ihr auch, dass Holunderbeeren kleine Wunderwaffen gegen lästige Insekten sind? Der Duft der Beeren wirkt auf Mücken, Fliegen und andere unerwünschte Gäste abschreckend. Es wird angenommen, dass das Aroma der Früchte von den Insekten als unangenehm oder sogar als Bedrohung wahrgenommen wird. Das liegt vermutlich an den chemischen Bestandteilen, wie bestimmten ätherischen Ölen oder Flavonoiden in den Holunderbeeren. Anstatt sich mit möglichen Nebenwirkungen von Insektensprays herumzuschlagen, könnt ihr ganz einfach ein paar Holunderbeeren in eurer Nähe platzieren, sei es auf dem Balkon, im Garten oder sogar in der Nähe von offenen Fenstern, und kleine Plagegeister auf natürliche Weise vertreiben.

 

Saftige Farb-Booster 

Holunderbeeren können auch eure Lebensmittel auf natürliche Weise färben. Von tiefem Violett bis hin zu leuchtendem Rot bieten die Früchte eine Palette an Farbmöglichkeiten. Ihr könnt sie zum Färben von Joghurt, Eiscreme, Smoothies oder Backwaren verwenden und so nicht nur für einen geschmacklichen, sondern auch für einen optischen Genuss sorgen. So geht’s: Sammelt oder kauft frische Holunderbeeren. Achtet darauf, reife Beeren zu wählen, da sie den besten Farbstoffgehalt haben. Wascht die Beeren ab, gebt sie in einen Topf und bedeckt sie mit Wasser. Für etwa 10-15 Minuten köcheln, dann abkühlen lassen. Holunderbeeren mit einem Stabmixer oder einem Löffel zerdrücken, um den Saft freizusetzen. Gießt den Saft durch ein Sieb. Verwendet den Saft direkt zum Färben. 

 

Beauty-Geheimnis mit Vitamin-Kick

Holunderbeeren haben auch in der Hautpflege ihren Platz gefunden. Das aus den Beeren gewonnene Öl enthält wertvolle Inhaltsstoffe, die die Haut regenerieren und pflegen können. Massiert ein paar Tropfen Holunderbeerenöl in eure Haut ein und spürt, wie sie sich glatt und geschmeidig anfühlt. Was steckt dahinter? Holunderbeeren sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C und E sowie Flavonoiden. Sie wirken vorzeitiger Hautalterung entgegen. Die Früchte enthalten zudem bestimmte Verbindungen, die helfen können, Entzündungen auf der Haut zu reduzieren und Rötungen zu lindern. Außerdem können Holunderbeeren dazu beitragen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, sie zu beruhigen und ihre Elastizität zu verbessern. 

 

Probiert das Superfood mit Superkräften!

 

Euer Dole Team