Brood heeft het allemaal. Het is er in talloze variaties en is altijd een bron van vezels en voedingsstoffen. Trendbewuste foodies gaan voor volkoren en een gezond beleg van fruit en groenten. Wij vertellen je waarom brood en een fruitig beleg elkaar zo goed aanvullen en hoe je creatief kunt combineren. Mmm... bagels, sandwiches, geroosterd brood en meer! Voedzaam en vol vitaminen. Dat zit gebakken!

 

Hoe zit het met brood?

 

Brood is niet altijd zomaar brood. Witte producten, zoals toast, zijn vaak niet de beste keuze. Ze bevatten veel 'lege calorieën'. In plaats van voedingsstoffen levert witbrood veel koolhydraten in de vorm van suiker. Daardoor stijgt je bloedsuikerspiegel snel en krijg je na korte tijd weer honger. Beter kies je voor volkoren producten. Die bevatten namelijk nog het schilletje van de graankorrel. Daarom leveren volkoren brood, broodjes en dergelijke veel vezels en secundaire plantaardige stoffen. Bovendien bevatten ze onder andere de mineralen zink, ijzer en magnesium en de vitaminen B1, B2 en foliumzuur.

 

Waarom gaan brood en fruit zo goed samen?

 

Probeer het maar eens bij je volgende snack of tussendoortje. Brood en fruit vullen elkaar perfect aan. De stevige, hartige component krijgt zo een fris-sappige ondersteuning. En natuurlijk leveren bananen, appels en ananas en ander fruit ook waardevolle vitaminen en mineralen. Combineer met verse groenten, gedroogd fruit, noten, plantaardige oliën of zelfgemaakte dressings. Met deze tips creëer je heerlijke en voedzame broodjes of bagels voor de hele dag.

 

Trek in een boterham met fruit power? Probeer onze 5 fruitigste receptideeën.

 

Bananen-volkoren-sandwich met cranberry’s en vijgen: sandwich in een nieuwe look. Een gestapeld meesterwerkje vol fruitigheid voor een frisse start. Stevig, sappig, fantastisch!

 

Bosbessen-chocolade boterham: een fruitig sneetje met peer, sinaasappel, bosbessen en hüttenkäse in de hoofdrollen. En pure chocolade als extra traktatie voor iedereen die van zoet houdt.

 

Bananen-amandelbrood in een glazen pot: wie zegt dat je brood alleen in sneetjes kunt eten? Dit brood wordt rechtstreeks uit een weckpot geserveerd. Een fruitige en voedzame snack voor elk avontuur.

 

Geroosterd brood met druivenchutney en feta: mediterrane lekkernij uit de oven! Dit krokante geroosterde brood met druivenchutney en feta brengt je in de sferen van de Middellandse Zee. Geniet ervan!

 

Volkorenbagels met bananen, druiven en chocoladehummus: een verwenrondje dat goede sier maakt op elke ontbijttafel. Het samenspel van bananen, druiven en zelfgemaakte chocoladehummus uit dit recept is moeilijk te overtreffen.

 

Smakelijk eten!

 

Jullie Dole-team