Banaan bosbessen tartelettes
- Totale tijd
- 95 minuten
- Bereidingstijd
- 40 minuten
- Calorieën
- 668
- Porties
- 6
Tartelettes zijn zo heerlijk veelzijdig, er is voor ieder wat wils. Deze keer zijn ze gekleed in geel en paars en zijn ze een echte blikvanger op de salontafel. De smaak is net zo goed als het uiterlijk, dankzij het fruitgehalte. Zo lusten we er nog wel een paar!
Instructies
Voor de tartelettes:
Kneed de bloem, margarine, suiker, zout, 1 zakje vanillesuiker, een ei en bakpoeder tot een glad deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten. Rol het vervolgens in porties uit en verdeel het over 5-6 ingevette tartelettevormpjes (Ø 8-10 cm) mee.
Bedek de tartelettes met bakpapier, verzwaar ze met de peulvruchten en bak ze ongeveer 20 minuten voor in de oven op 180 °C (boven-/onder). Verwijder na 12 minuten het bakpapier en de peulvruchten en bak de tartelettes nog 8 minuten. Laat kort afkoelen.
Voor de vulling:
Pel 2 bananen en snijd ze in stukjes. Breng de blauwe bessen en agavesiroop aan de kook en pureer fijn met de bananenschijfjes en het citroensap. Roer de roomkaas, bloem en eieren erdoor. Verdeel het mengsel over de vormpjes en bak ongeveer 30 minuten in de oven op 160 °C (boven-/onder) op de laagste plank. Laat afkoelen.
Maak het resterende fruit schoon, was het indien nodig en snijd het in hapklare stukken. Bedek de tartelettes met het fruit, bestrooi met citroenmelisseblaadjes en eventueel bessenschilfers en serveer.
Perfect allround!
Jullie Dole Team
Ingrediënten
Voor de tartelettes:
250 g volkoren speltmeel
100 g goed gekoelde margarine
60 g bruine suiker
1 snufje zout
2 zakjes vanillesuiker
1 ei
1 theelepel bakpoeder
Voor topping en garnering:
3 bananen
350 g bosbessen
60 ml agavesiroop
30 ml citroensap
300 g magere roomkaas
20 g volkoren speltmeel
2 eieren
300 g ananas
½ Mango
Citroenmelisse bladeren
Eventueel gevriesdroogde bessenvlokken
Verder: huishoudfolie, tartelettevormpjes (Ø 8-10 cm), bakpapier, peulvruchten of bakgewichten, staafmixer
Voedingswaarden
| 6 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 496 |
| Calorieën | 668 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (26 g) | |
| Saturated Fat (8.7 g) | |
| Cholesterol (288 mg) | |
| Sodium (154 mg) | |
| Total Carbohydrate (81.1 g) | |
| Dietary Fiber (10 g) | |
| Total Sugars (23.3 g) | |
| Protein (25 g) | |
| Calcium (132 mg) | |
| Iron (24.9 mg) | |
| Potassium (807 mg) | |
| Vitamin A (300 mcg) | |
| Vitamin C (41 mg) | |
| Vitamin D (2.6 mcg) | |