Bananen-Heidelbeer-Tartelettes
- Gesamtzeit
- 95 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 40 Minuten
- Kalorien
- 668
- Portionen
- 6
Tartelettes sind so wunderbar vielfältig, da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dieses Mal kleiden sie sich in Gelb und Violett und werden so zum echten Hingucker auf der Kaffeetafel. Geschmacklich stehen sie ihrem Aussehen in nichts nach, dafür sorgt die fruchtige Vielfalt. Da greifen wir gerne nochmal zu.
Zubereitung
Für die Tartelettes:
Mehl, Margarine, Zucker, Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, ein Ei und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt 30 Minuten kühlen. Dann portionsweise ausrollen und 5-6 gefettete Tarteletteförmchen (Ø 8-10 cm) damit auskleiden.
Die Tartelettes mit Backpapier belegen, mit Hülsenfrüchten beschweren und im Backofen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 20 Minuten vorbacken. Nach 12 Minuten das Backpapier und die Hülsenfrüchte entfernen und die Tartelettes weitere 8 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen.
Für die Füllung:
2 Bananen schälen und in Stücke schneiden. Heidelbeeren und Agavendicksaft aufkochen und mit den Bananenscheiben und Zitronensaft fein pürieren. Frischkäse, Mehl und die Eier unterrühren. Mischung auf die Förmchen verteilen und im Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze auf der untersten Einschubleiste ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Übrige Früchte putzen, ggf. waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tartelettes damit belegen und mit Melisseblättchen und nach Belieben Beerenflakes bestreuen und anrichten.
Rundum perfekt!
Euer Dole Team
Zutaten
Für die Tartelettes:
250 g Dinkel-Vollkornmehl
100 g gut gekühlte Margarine
60 g brauner Zucker
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
1 TL Backpulver
Für Belag und Garnierung:
3 Bananen
350 g Heidelbeeren
60 ml Agavendicksaft
30 ml Zitronensaft
300 g fettarmer Frischkäse
20 g Dinkel-Vollkornmehl
2 Eier (Gr. M)
300 g Ananas
½ Mango
Melisseblättchen
evtl. gefriergetrocknete Beerenflakes
Außerdem: Frischhaltefolie, Tarteletteförmchen (Ø 8-10 cm), Backpapier, Hülsenfrüchte oder Backgewichte zum Blindbacken, Pürierstab
Nährwertangaben
| 6 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 496 |
| Kalorien | 668 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (26 g) | |
| Gesättigte Fettsäuren (8.7 g) | |
| Cholesterol (288 mg) | |
| Sodium (154 mg) | |
| Gesamtkohlenhydrate (81.1 g) | |
| Ballaststoffe (10 g) | |
| Gesamtzucker (23.3 g) | |
| Protein (25 g) | |
| Kalzium (132 mg) | |
| Eisen (24.9 mg) | |
| Kalium (807 mg) | |
| Vitamin A (300 mcg) | |
| Vitamin C (41 mg) | |
| Vitamin D (2.6 mcg) | |