Pittige ovenschotel van zoete aardappelen met ananas
Kooktijd – 50 min
- Totale tijd
- 55 minuten
- Bereidingstijd
- 5 minuten
- Porties
- 2
Als je wil weten hoe de aromatische noot van de zoete aardappel combineert met de zoetheid van fruit, moet je ze samen in een ovenschaal doen. In de oven ontstaat dan in een handomdraai een pittig gerecht van zoete aardappel met ananas dat de harten van groente- en fruitfans sneller doet kloppen!
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een ovenschaal van 30 x 20 cm in met bakspray.
- Doe de zoete aardappelen, de ananas en de cranberry's in de ovenschaal. Bestrooi dit met de basterdsuiker. Meng de margarine met de kaneel in een kleine kom en sprenkel over de suiker. Dek af met aluminiumfolie.
- Bak 45-50 minuten, totdat de aardappelen gaar zijn. Verwijder de aluminiumfolie 5-10 minuten voor het einde van de baktijd.
Eat sweet and healthy!
Jullie Dole team
Ingrediënten
- 4 middelgrote zoete aardappelen, gewassen en in plakjes gesneden
- 300 gram ananas, geschild en in plakken gesneden
- 80 gram gedroogde cranberry's
- 45 gram bruine suiker
- een beetje koolzaadolie
- ½ eetlepels kaneelpoeder