Πικάντικο γκρατέν με γλυκοπατάτα και ανανά
- Συνολικός χρόνος
- 55 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 5 Λεπτά
- Μερίδες
- 2
Αναρωτιέστε πώς συνδυάζεται η αρωματική γεύση της γλυκοπατάτας με τη γλυκύτητα των φρούτων; Δοκιμάστε τα μαζί σε ένα γκρατέν! Ψημένα μαζί στον φούρνο, θα σας προσφέρουν ένα πικάντικο γκρατέν με γλυκοπατάτα και ανανά που θα κάνει τις καρδιές των φαν των φρούτων και των λαχανικών να χτυπήσουν πιο γρήγορα!
Directions
Προθερμάνετε τον φούρνο με αέρα στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Απλώστε ομοιόμορφα τις γλυκοπατάτες, τον ανανά και τα κράνμπερι μέσα στο ταψί για γκρατέν και πασπαλίστε με την καστανή ζάχαρη.
Ανακατέψτε το λάδι κάνναβης με την κανέλα σε ένα μικρό μπολ και περιχύστε το πάνω από την καστανή ζάχαρη.
Στη συνέχεια, καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε για περίπου 50 λεπτά. Ελέγχετε κατά διαστήματα αν οι γλυκοπατάτες έχουν μαλακώσει. Λίγο πριν ψηθεί το φαγητό, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Βγάλτε το γκρατέν γλυκοπατάτας με ανανά από το φούρνο μόλις ροδίσει ομοιόμορφα.
Φάτε γλυκά και υγιεινά!
Η ομάδα Dole
Υλικά
- 4 μεσαίες γλυκοπατάτες, πλυμένες και κομμένες σε φέτες
- 300 g ανανά, ξεφλουδισμένος και κομμένος σε φέτες
- 80 g αποξηραμένα κράνμπερι
- 45 g καστανή ζάχαρη
- Λάδι κάνναβης (rapeseed oil) ή εναλλακτικά λάδι καλαμποκιού/ηλίανθου
- ½ κ.σ. τριμμένη κανέλα
- Λίγο λάδι ή βούτυρο για άλειμμα του ταψιού