Kokosijs op een stokje
- Totale tijd
- 15 minuten
- Bereidingstijd
- 15 minuten
- Calorieën
- 76
- Porties
- 12
Instructies
1. Pureer de drakenvruchten, de banaan, 120 ml kokosmelk en 1 eetlepel agavesiroop in een blender op de hoogste stand tot een gladde puree. Doe het mengsel in een middelgrote kom en roer de chiazaadjes erdoor. Dit levert ongeveer 720 ml drakenvruchtenmengsel op.
2. Verdeel het drakenfruitmengsel gelijkmatig over 12 ijsvormpjes (elk met een inhoud van ca. 90 ml).
3. Pureer de mango, de stukjes kokos, de resterende 120 ml kokosmelk en 1 eetlepel agavesiroop in de blender op de hoogste stand tot het mengsel bijna helemaal glad is. Verdeel het mengsel over het drakenfruitmengsel in de ijsvormpjes. Steek de ijsstokjes erin en roer de twee lagen lichtjes door elkaar met een stokje of een lepelsteel. Laat minimaal 5 uur, bij voorkeur een hele nacht, in de vriezer staan.
4. Houd de ijsvormpjes ongeveer 10 seconden onder warm water om het ijs eruit te halen. Dit levert 12 ijsjes op.
Ingrediënten
- 1 grote Dole-banaan, geschild en in stukjes gesneden
- 1 Dole-mango, geschild, ontpit en in stukjes gesneden
- 2 drakenvruchten, geschild en in stukjes gesneden
- 240 ml gekoelde kokosmelk
- 2 eetlepels agavesiroop
- 2 eetlepels chiazaad
- 45 g gekoelde kokosstukjes
Voedingswaarden
| 12 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 1 pop |
| Calorieën | 76 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (3 g) | 3% |
| Saturated Fat (2 g) | 9% |
| Sodium (6 mg) | 0% |
| Total Carbohydrate (13 g) | 5% |
| Dietary Fiber (2 g) | 6% |
| Total Sugars (10 g) | |
| Included Added Sugars (3 g) | |
| Protein (1 g) | 2% |
| Calcium | 4% |
| Iron | 2% |
| Magnesium | 2% |
| Manganese | 2% |
| Phosphorus | 2% |
| Potassium (130 mg) | 2% |
| Thiamin | 2% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin B6 | 6% |
| Vitamin C | 10% |
| Vitamin D | 2% |
| Vitamin E | 2% |