Kokos-Eis am Stiel
- Gesamtzeit
- 15 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 15 Minuten
- Kalorien
- 76
- Portionen
- 12
Zubereitung
1. Drachenfrüchte, Banane, 120 ml Kokosmilch und 1 EL Agavendicksaft in einem Mixer auf höchster Stufe fein pürieren. Die Mischung in eine mittelgroße Schüssel geben und die Chiasamen unterrühren. Ergibt etwa 720 ml Drachenfruchtmischung.
2. Die Drachenfruchtmischung gleichmäßig auf 12 Eisformen (je ca. 90 ml Fassungsvermögen) verteilen.
3. Mango, Kokosstücke, die restlichen 120 ml Kokosmilch und 1 EL Agavendicksaft im Mixer auf höchster Stufe pürieren, bis die Masse fast vollständig glatt ist. Die Mischung auf die Drachenfruchtmischung in den Eisformen verteilen. Die Eisstiele einsetzen und die beiden Schichten mit einem Stäbchen oder Löffelstiel leicht miteinander verstrudeln. Mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.
4. Zum Herauslösen die Eisformen etwa 10 Sekunden unter warmes Wasser halten. Ergibt 12 Eis am Stiel.
Zutaten
- 1 große Dole Banane, geschält und in Stücke geschnitten
- 1 Dole Mango, geschält, entsteint und in Stücke geschnitten
- 2 Drachenfrüchte, geschält und in Stücke geschnitten
- 240 ml gekühlte Kokosmilch
- 2 EL Agavendicksaft
- 2 EL Chiasamen
- 45 g gekühlte Kokosstücke
Nährwertangaben
| 12 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 1 pop |
| Kalorien | 76 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (3 g) | 3% |
| Gesättigte Fettsäuren (2 g) | 9% |
| Sodium (6 mg) | 0% |
| Gesamtkohlenhydrate (13 g) | 5% |
| Ballaststoffe (2 g) | 6% |
| Gesamtzucker (10 g) | |
| Included Added Sugars (3 g) | |
| Protein (1 g) | 2% |
| Kalzium | 4% |
| Eisen | 2% |
| Magnesium | 2% |
| Mangan | 2% |
| Phosphor | 2% |
| Kalium (130 mg) | 2% |
| Thiamin | 2% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin B6 | 6% |
| Vitamin C | 10% |
| Vitamin D | 2% |
| Vitamin E | 2% |