Ananas- och cashewsmoothie med hallonpuré
Tillagningstid – 20 min
- Total tid
- 20 minuter
- Kalorier
- 350
- Portioner
- 4
Det är klart att frukt hör hemma i en smoothie! Men idag tillsätter vi även cashewnötter och kokosnöt. Resultatet: vår härligt exotiska ananas- och cashewsmoothie med hallonpuré! Den utstrålar sommarvibbar och kommer att hålla dig mätt under lång tid. Vem behöver en bar vid poolen när man kan ha de bästa drinkarna hemma?
Instruktioner
- Lägg cashewnötterna i blöt över natten, täckta med vatten.
- Mixa hallon och 1 msk farinsocker, kör till puré och passera genom en sil. Kyl hallonpurén väl.
- Avvattna cashewnötterna och skölj bort kärnorna. Skär 4 skivor av ananasen och lägg åt sidan. Skala resten av ananasen och skär ut kärnan. Hacka ananasköttet (ca 500 g) och frys i 15 minuter.
- Krossa nötter, fryst ananas, limejuice, 1 nypa vaniljstång, 1 msk farinsocker, några myntablad och kokosvattnet i en höghastighetsblender.
- Bred ut den rivna kokosnöten på en liten tallrik. Skär de 4 ananasskivorna i halvor och doppa kanterna i den rivna kokosnöten. Fördela hallonpurén mellan glasen och tillsätt ananasblandningen. Dekorera med ananasskivorna.
Till sommaren!
Vårt Dole-team
Ingredienser
- 100 g cashewnötter
- 200 g hallon
- 2 msk farinsocker (eller agavesirap)
- 1 ananas
- 30 ml limejuice
- ½ vaniljstång
- 3 kvistar mynta
- 350 ml kokosnötsvatten
- 2 msk riven kokosnöt
Näringsfakta
| 1 Portioner per förpackning | |
| Portionsstorlek | 4 |
| Kalorier | 350 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (15.5 g) | 21% |
| Saturated Fat (5.4 g) | 21% |
| Sodium (4.8 mg) | 0.8% |
| Total Carbohydrate (39.3 g) | 12% |
| Dietary Fiber (4.6 g) | |
| Total Sugars (39.2 g) | |
| Protein (7 g) | |
| Calcium | 6% |
| Iron | 19% |
| Potassium (619 mg) | 31% |
| Vitamin C | 44.6% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.