Fruktig couscoussallad
Tillagningstid – 10 min
- Total tid
- 25 minuter
- Förberedelsetid
- 15 minuter
- Portioner
- 1
Fruktvarning i salladen! Couscous tillagas traditionellt på ett salt sätt. Vi gillar dock denna hälsosamma delikatess bäst i en fruktig, fräsch version.
Tillagad i apelsinjuice och garnerad med den tropiska frukten och vindruvor har du ett perfekt fruktsnacks mellan måltiderna eller ett utsökt tillbehör till huvudrätten på nolltid. Bon appétit!
Instruktioner
- Lägg couscousen i en skål.
- Riv skalet från en apelsin med ett så fint rivjärn som möjligt och pressa apelsinen.
- Lägg apelsinjuicen i en kastrull tillsammans med apelsinskalet och vaniljsmaken och låt koka upp. Tillsätt vatten och honung under omrörning.
- Häll apelsinsåsen över couscousen och låt den dra i ca tio minuter.
- Skala de två resterande apelsinerna och skär i tunna skivor. Skär vindruvorna i fjärdedelar och garnera med apelsinerna och nötterna på couscousen.
Ingredienser
- 1 kopp
- 1 kopp couscous
- 3 apelsiner
- några vindruvor
- 3 matskedar nötter
- 1 kopp vatten
- 2 matskedar honung
- ½ tesked vaniljsmak