Instruktioner

Koka först upp mandeldryck, salt, 1 msk honung och vaniljsocker (eller vaniljstång). Tillsätt polentan och koka upp igen under omrörning. Fortsätt koka på låg värme i ca 5 minuter under ständig omrörning. Separera äggen och rör ner äggulorna. Vispa äggvitorna styva och vänd ner dem. Låt allt koka upp igen, utan omrörning.

Fördela flummeryn i 5-6 silikonformar (ca 90 ml) och låt svalna.

Tvätta och halvera druvorna. Koka upp 220 ml druvjuice med 2 msk honung. Blanda maizena med 30 ml druvsaft och red av saften. Koka upp och rör ner druvorna. Låt sedan svalna.

Vänd till sist ut flummeriet ur formarna och lägg druvkompotten ovanpå och bredvid.

Skedar av druvlycka!

Ditt Dole-team