Sallad med söta tillbehör: bulgur med ananas
Tillagningstid – 10 min
- Total tid
- 15 minuter
- Förberedelsetid
- 5 minuter
- Portioner
- 2
Fruktig, söt och nötaktig: det är vår idé om den perfekta sidosalladen till exotiska rätter. Detta orientaliska recept på bulgur med ananas och pekannötter kommer att kittla dina smaklökar som 1 001 natt!
Det bästa är att salladen inte bara passar bra till Mellanösterns rätter med grönsaker, kål, baljväxter etc. - den söta delikatessen är också lätt att tillaga och passar som lunch att ta med eller som en söt frukost.
Instruktioner
- Koka upp vatten och bulgur i en stor kastrull. Sänk sedan värmen och låt dra i cirka 10 minuter tills bulguren är mjuk men inte överkokt.
- Överför den kokta bulguren till en stor skål och låt svalna till rumstemperatur.
- Tillsätt ananasbitar, pekannötter, basilika, persilja och olivolja. Servera i rumstemperatur.
Tips & Tricks
Om du vill ha det extra exotiskt kan du förädla den orientaliska rätten med kanel, honung, torkade dadlar eller pistagenötter.
Ingredienser
- 1 kopp bulgur
- 2 dl färsk ananas i bitar
- ½ dl hackade pekannötter
- 2 matskedar hackad färsk basilika
- 2 matskedar hackad färsk persilja
- 1 tesked ½ - olivolja
- 2 koppar vatten