Instruktioner

  1. Skala bananerna, skär i skivor och lägg i frysen i ca 2 timmar.
  2. Lägg de frysta bananskivorna i en mixer och mixa till en krämig konsistens.
  3. Fördela 2-3 msk bananglass på var och en av de 8 kexen. Tryck ner bären jämnt i glassblandningen och toppa med ett av de återstående kexen.
  4. Ställ in i frysen i 5 minuter eller frys i en lufttät behållare tills den ska serveras.

Kakor med fullkornsbröd i burk

Förvärm ugnen till 180 °C. Blanda 100 g fullkornsmjöl med 50 g universalmjöl, 1 tsk kanel, ½ tsk bakpulver och en nypa salt. Knåda in 3 msk smör eller margarin, tillsätt 3 msk honung, 3 msk yoghurt och en nypa vanilj och knåda till en deg. Kavla ut på en lätt mjölad yta till en rektangel som mäter 30 x 15 cm och är 0,5 cm tjock. Grädda på bakplåtspapper i ugnen i 15 minuter tills den är gyllenbrun och skär i 16 rutor medan den fortfarande är varm.