Gesundes Eis selber machen: Bananeneis Sandwich
Kochzeit – 15 min

- Gesamtzeit
- 155 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 140 Minuten
- Portionen
- 8
Ihr sucht nach Ideen, wie ihr gesundes Eis selber machen könnt? Probiert unser Rezept für Bananeneis Sandwiches aus nur drei Zutaten! Und das Beste: Ihr braucht dafür nicht einmal eine Eismaschine.
Zubereitung
- Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach geben.
- Die gefrorenen Bananenscheiben in einen Mixer geben und so lange mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
- 8 Kekse mit je 2-3 EL von dem Bananeneis bestreichen. Die Beeren gleichmäßig in die Eismassen drücken und jeweils mit einem der restlichen Kekse belegen.
- Für 5 Minuten ins Gefrierfach legen oder in einem luftdicht verpackten Behälter bis zum Servieren einfrieren.
Vollkornkekse könnt
Dazu den Ofen auf 180 °C vorheizen. 100 g Vollkornmehl mit 50 g Universalmehl, 1 TL Zimt, ½ TL Backpulver und einer Prise Salz vermengen. 3 EL Butter oder Margarine einkneten, 3 EL Honig, 3 EL Joghurt und eine Prise Vanille zugeben und zu einem Teig kneten. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein 30x15 cm großes und 0,5 cm dickes Rechteck ausrollen. Auf Backpapier im Ofen 15 Minuten goldbraun backen und noch warm in 16 Quadrate schneiden.
Zutaten
- 4 Bananen
- 16 Vollkornkekse (selbst gemacht oder gekauft)
- 300 Gramm Heidelbeeren oder kleingeschnittene Erdbeeren