Minipannkakor med kokosgröt och frukttopping
Tillagningstid – 30 min
- Total tid
- 60 minuter
- Förberedelsetid
- 30 minuter
- Kalorier
- 540
- Portioner
- 4
Åh, de är så söta! Vi har aldrig ätit så här små och goda pannkakor förut. Vi har förvandlat den klassiska frukost- eller lunchrätten till minipannkakor av kokosgröt med frukttopping. Havreälskare kommer att få valuta för pengarna här. Naturligtvis är fruktiga höjdpunkter som bär, kiwi, physalis och babybananer ett måste. Förtrollande!
Instruktioner
- Mixa havregryn, havremjöl och 30 g kokosflingor med havremjölk och äggulor, bakpulver, 1 tsk citronskal och 1 msk honung och låt dra i 30 minuter. Vispa äggvitorna styva och vänd ner dem i kakan. Under tiden tvättar du bären, plockar röda vinbär från vinrankorna, tvättar och skivar minikiwier och physalis, gnuggar babybananer med citronsaft och skär i skivor.
- Värm lite olja i en stekpanna, fördela smeten i omgångar i pannan med en liten sked. Vänd pannkakorna efter ca 1 minut och fortsätt steka. Ta upp pannkakorna ur pannan och håll dem varma. Fortsätt på detta sätt tills smeten är slut. Till toppingen blandar du havregrädden med 1 tesked citronskal, 1 tesked vaniljpulver och 1 matsked honung.
- Häll upp grädden och frukten på tallrikar och lägg pannkakorna ovanpå. Strö över de resterande kokosflingorna och ringla över 2 msk honung.
Så små att de också fungerar perfekt som mellanmål!
Ditt Dole-team
Ingredienser
- 100 g
- 100 g mjuka havregryn
- 1 matsked havremjöl
- 40 g kokosflingor
- 200 ml havremjölk
- 2 ägg
- 1 msk bakpulver
- 2 tsk citronskal
- 4 msk honung
- 2 msk olja
- 200 g havregrädde cuisine (eller havreyoghurt)
- 1 tsk vaniljpulver
Frukt att garnera efter önskemål:
- ca 150 g blåbär
- cirka 100 g hallon
- ca 100 g röda vinbär
- ca 50 g björnbär
- 8 minikiwis eller 2 vanliga
- 8 physalis
- 4 babybananer
- 1 matsked citronsaft
Näringsfakta
| 4 Portioner per förpackning | |
| Portionsstorlek | |
| Kalorier | 540 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (27 g) | 36% |
| Saturated Fat (8.7 g) | 35% |
| Cholesterol (105 mg) | 35% |
| Sodium (45.6 mg) | 8% |
| Total Carbohydrate (60 g) | 18.7% |
| Dietary Fiber (8.5 g) | 28% |
| Total Sugars (38.8 g) | |
| Protein (11 g) | |
| Calcium | 7.3% |
| Iron | 26.6% |
| Potassium (743 mg) | 37% |
| Vitamin A | 1% |
| Vitamin C | 55% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.