Instruktioner

Koka upp 120 ml vatten och låt hibiskusteet dra i 10 minuter. Ta bort påsen och låt teet svalna. Ta 4 msk te åt sidan och blanda med 2 msk honung.

Mixa resterande te, honung och apelsinjuice med yoghurten i en mixer.

Häll bubblorna och isbitarna i 2 glas och toppa med isteet. Ringla över hibiskushonung och dekorera glasen med citrusskivor och svartvinbärsknoppar.

Tips: Gör dina egna fruktbubblor! Koka upp 250 g blåbär och 100 ml vatten och låt sjuda i fem minuter. Sila blandningen genom en sil. Mät upp 250 ml blåbärsjuice. Mixa 1/3 av juicen och 2 g alginat med en stavmixer och rör ner i resten av juicen. Låt stå i 20 minuter. Lös upp 4-5 g kalciumlaktat i 500 ml stillastående vatten. Droppa fruktblandningen i vattnet med hjälp av en stor pipett. Efter ca 10 minuter häller du försiktigt upp pärlorna på en sil och sköljer dem.

Är du redo att bubbla upp ditt liv?

Ditt Dole-team