Instruktioner

    1. Koka rödbetorna med anis och 1 tesked salt, täckta med vatten, i ca 35 minuter tills de är al dente.
    2. Skala grapefrukten och ta bort det vita skalet väl. Skala rödbetan och låt den svalna. Skiva grapefrukt och rödbeta och lägg upp på tallrikar eller ett fat.
    3. Skala och tärna löken fint och fräs den i 2 msk olja. Skiva vindruvorna och tärna ananasen fint. Blanda lök, ananastärningar och druvskivor med balsamvinäger, 2 msk olja, salt och rosépeppar. Hacka dragon eller persilja och tillsätt hälften till vindruvorna.
    4. Skär fetaosten i stora tärningar, doppa den torr och stek i 2 msk olja.
    5. Fördela vindruvsrelishen över salladen. Tillsätt fetaostbitar och resterande dragon/persilja.

    Tråkighet på tallriken är så igår!

    Ditt Dole-team