Sommarrullar med ananas och pistagegrädde
- Total tid
- 60 minuter
- Förberedelsetid
- 30 minuter
- Kalorier
- 327
- Portioner
- 8
När jag träffade dig på sommaren... Om du är ute efter en uppfriskande sommarrätt måste du prova våra ananasrullar med pistagegräddsdipp! De här små rullarna är vanligtvis mer salta. Men deras fruktiga utseende gör dem färgglada och oemotståndligt söta. Den fina pistagedippet kommer att få dina smaklökar att dansa. En perfekt idé som mellanmål, förrätt eller till och med som dessert. Här är de fantastiska rullarna för alla fruktfans!
Instruktioner
Tvätta och rengör frukten och skär den i tunna skivor eller små tärningar.
Till rispuddingen: Skiva vaniljstången på längden. Lägg vaniljstången, rispuddingen, det ekologiska citronskalet, 1 nypa salt, spannmålsdrycken och vattnet i en kastrull och låt koka upp. Låt koka i 5 minuter och låt sedan dra under lock på lägsta värme i ca 20 minuter. Smaksätt rispuddingen med 2 msk rissirap och låt svalna.
Till rullarna: Doppa rispappersarken var för sig i en skål med kallt vatten och lägg dem på en ren, våt kökshandduk. Lägg några fruktbitar och lite rispudding på rispapperet strax under mitten. Lämna en liten kant fri. Vik försiktigt in kanterna över toppingen från båda sidor och rulla ihop rispapperet. Lägg på en tallrik så att de inte rör vid varandra. Kyl kort.
Till dippen: Blanda pistagepuré, mager färskost och resterande rissirap. Skär rullarna på mitten och servera med dippen.
Rullar in i sommaren!
Ditt Dole-team
Ingredienser
½ vaniljstång
100 g rispudding
1 bit ekologiskt citronskal
salt
salt
200 ml spannmålsdryck (t.ex. havre- eller risdryck)
150 ml vatten
150 ml vatten
4 msk rissirap
4 msk rissirap
½ ananas
½ ananas
1 papaya
1 mango
300 g blåbär
300 g blåbär
100 g jordgubbar
100 g jordgubbar
½ pitahaya
1-2 kiwi
8 rispappersblad
8 rispappersblad
Till dippen: 1 msk pistagepuré (från burk), 150 g vegansk lågfett cream cheese-alternativ
I övrigt: kastrull, skål, kökshandduk
Näringsfakta
| 8 Portioner per förpackning | |
| Portionsstorlek | |
| Kalorier | 327 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9.9 g) | |
| Saturated Fat (6 g) | |
| Sodium (7 mg) | |
| Total Carbohydrate (52 g) | |
| Dietary Fiber (8.4 g) | |
| Total Sugars (11.1 g) | |
| Protein (5.2 g) | |
| Calcium (114 mg) | |
| Iron (2.2 mg) | |
| Potassium (626 mg) | |
| Vitamin C (120 mg) | |
| Vitamin D (0.36 mcg) | |