Zubereitung

Für die Förmchen:

Eine Banane schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden und an den Innenwänden von 8 Cannelé-Förmchen aus Silikon verteilen. Die so ausgestatteten Förmchen einfrieren.

 

Für die Eismasse:

400 g Bananen waschen, trockentupfen, alle harten Stücke abschneiden und die Bananen mit Schale in Stücke schneiden. Bananenstücke ca. 4 Stunden gefrieren lassen. 

 

Die gefrorenen Bananenstücke mit der Hafermilch, Kakaopulver, Zimt und Ahornsirup im Hochleistungsmixer fein pürieren. Die halbgefrorene Masse in die vorbereiteten Cannelé-Förmchen füllen und jeweils einen Holzstiel in die Masse stecken. Bis zum Verzehr einfrieren.

 

Für das Topping:

Die Zartbitterschokolade hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Die Haselnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. 

 

Das Eis am Stiel aus den Förmchen lösen und vorsichtig in die geschmolzene Zartbitterschokolade dippen, dann sofort mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.

 

Süße Träume werden wahr!

 

Euer Dole Team