Frühstückstortilla mit bunten Früchten
- Gesamtzeit
- 30 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 25 Minuten
- Kalorien
- 862
- Portionen
- 4
Wie süüüüß ist die denn? Unsere Frühstückstortilla mit bunten Früchten verzückt alle Naschkatzen mit exotischen Früchten und feinen Noten von Haselnuss, Honig und Kakao. Tortilla muss also keineswegs immer herzhaft sein. Diese unwiderstehliche Kombi versüßt euch das Frühstück und zeigt sich auch als Dessert von seiner besten Seite.
Zubereitung
Für das Schokomus das Haselnussmus mit 2 EL Honig, Kakaopulver und Zimt verrühren. Den Pflanzenquark mit 1 EL Honig glattrühren.
Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch in feine Scheiben schneiden. Papaya schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Himbeeren waschen.
Die Tortillafladen mit 2 EL Honig bepinseln und nacheinander in der Pfanne kurz erwärmen. Jeden Fladen an einer Stelle bis zur Mitte einschneiden.
Ein Viertel des Fladens mit dem selbstgemachten Schokomus bestreichen, das nächste Viertel mit den Ananasscheiben belegen, das dritte Viertel mit dem Honig-Pflanzenquark bestreichen und die Himbeeren auf dem Pflanzenquark verteilen. Papayawürfel auf dem letzten Viertel verteilen.
Nun die Tortillafladen vorsichtig jeweils zu einem Viertel einklappen und leicht zusammendrücken. Mit Melisseblättchen belegt anrichten.
Glücklichmacher gefunden!
Euer Dole Team
Zutaten
200 g Haselnussmus
5 EL Honig
70 g dunkles Kakaopulver
½ TL Zimt
250 g vegane Quark-Alternative
½ Ananas
½ Papaya
250 g Himbeeren
4 runde Vollkorn-Tortillas (ca. 25 cm ⌀)
Melisseblättchen zum Verzieren
Nährwertangaben
| 4 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 631 |
| Kalorien | 862 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (44 g) | 59% |
| Gesättigte Fettsäuren (7 g) | 28% |
| Sodium (445 mg) | 81% |
| Gesamtkohlenhydrate (92.5 g) | 29% |
| Ballaststoffe (18 g) | 60% |
| Gesamtzucker (67.5 g) | |
| Protein (24 g) | |
| Kalzium | 22% |
| Eisen | 87% |
| Kalium (1850 mg) | 93% |
| Vitamin C | 234% |