Fruchtiger Kokos Chiapudding
Kochzeit – 5 min
- Gesamtzeit
- 35 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 30 Minuten
- Kalorien
- 290
- Portionen
- 4
Pudding ist eine süße Köstlichkeit und geht tatsächlich auch ganz ohne Schokolade! Unser fruchtiger Kokos Chiapudding verführt große und kleine Schleckermäuler nämlich superfruchtig mit Chia, Kokos, Beeren, Ananas und Mango. Ein wahrgewordenes Träumchen im Glas!
Zubereitung
- Die leeren Gläser einige Stunden vorher in den Kühlschrank stellen.
- Kokos- und Mandelmilch (light) erwärmen, Topf vom Herd nehmen, Chiasamen und Honig unterrühren. Nun die Chiamilch in 4-6 Gläser gießen und ca. 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Währenddessen die Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern entfernen und im Mixer fein pürieren. Danach die Ananas schälen, sechsteln, den Strunk herausschneiden und die Ananas in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Anschließend Pistazien schälen und grob hacken.
- Zum Schluss die Gläser aus dem Kühlschrank nehmen, das Mangopüree darauf verteilen, mit Früchten und Nüssen belegen und mit Minze garnieren.
- Der fruchtige Kokos Chiapudding passt als schneller Snack zwischendurch und sorgt auch als Dessert für Aufsehen.
Zutaten
- 350 Milliliter Kokos- und Mandelmilch
- 100 Gramm Chiasamen
- 3-4 Esslöffel Honig
- 1 Mango
- 200 Gramm Himbeeren
- 400 Gramm Ananas
- 1 keine Handvoll geröstete Pistazien
- Ein paar Blättchen Minze zum Garnieren
Nährwertangaben
| 6 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | |
| Kalorien | 290 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (11 g) | 14.5% |
| Gesättigte Fettsäuren (2 g) | 8% |
| Sodium (5 mg) | 1% |
| Gesamtkohlenhydrate (22 g) | 7% |
| Ballaststoffe (3.8 g) | 12.5% |
| Gesamtzucker (18.8 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Kalzium | 19% |
| Eisen | 9% |
| Kalium (319 mg) | 16% |
| Vitamin C | 31% |
| Vitamin D | 10% |
*Der Tageswert (Daily Value - DV) in % zeigt an, wie groß der Anteil der Nährstoffe pro Portion an deinem täglichen Ernährungsbedarf ist. Allgemein empfohlen sind 2.000 Kalorien pro Tag.