Überbackenes Sauerteigbrot mit Bananen
- Gesamtzeit
- 25 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 20 Minuten
- Kalorien
- 335
- Portionen
- 4
In der Mittagspause muss es dieses Mal schnell gehen? Das ist kein Grund, auf gutes Essen zu verzichten! Das überbackene Sauerteig-Bananenbrot ist im Handumdrehen zubereitet und bietet vollen Genuss. Dank Bananen und Feigen steckt es voller Frische und Energie.
Zubereitung
1. Die Brotscheiben auf einem Backblech verteilen und unter dem Grill des Backofens kurz rösten. Mozzarella hacken. 2/3 des Mozzarellas mit dem Haferdrink und 2 EL Öl pürieren. Die Hälfte des Thymians und Rosmarins hacken und mit Salz und Pfeffer zur Mozzarella-Mischung geben. Pürierte Mozzarella-Mischung auf den Brotscheiben verstreichen.
2. Bananen schälen, längs halbieren, Feigen in Spalten schneiden. Bananen und 2/3 der Feigenspalten auf den Broten verteilen. Mit dem restlichen Mozzarella und rosa Pfeffer bestreuen. Unter dem Grill des Backofens 5 Minuten überbacken. Mit Honig und dem restlichen Öl beträufeln, mit etwas Rosmarin und Thymian bestreuen und mit den restlichen Feigenspalten sofort anrichten.
Genießt die kurze Auszeit!
Euer Dole Team
Zutaten
4 Scheiben Sauerteigbrot
150 g fettreduzierter Mozzarella
80 ml Haferdrink
3 EL Olivenöl
je 4 Zweige Rosmarin und Thymian
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
6 Baby-Bananen
2 Feigen
Etwas rosa Pfeffer
2 EL Honig
Nährwertangaben
| 4 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 225 |
| Kalorien | 335 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (10 g) | 13% |
| Gesättigte Fettsäuren (2 g) | 8% |
| Sodium (380 mg) | 69% |
| Gesamtkohlenhydrate (50 g) | 16% |
| Ballaststoffe (5 g) | 17% |
| Gesamtzucker (22 g) | |
| Protein (10 g) | |
| Kalzium | 10% |
| Eisen | 7% |
| Kalium (203 mg) | 10% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin D | 3% |