Η μαύρη σοκολάτα είναι υγιεινή - σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο European Journal of Preventive Cardiology.

Τα οφέλη της σοκολάτας για την υγεία έχουν ήδη αποδειχθεί σε προηγούμενες μελέτες. Δεν έχει αποδειχθεί μόνο η αξία της σε σχέση με το άγχος. Μπορεί επίσης να κρατήσει τον εγκέφαλο σε φόρμα και να βελτιώσει ακόμη και την αρτηριακή πίεση και την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων. Όσον αφορά την εν λόγω μελέτη, αναλύθηκαν πάνω από 300.000 συμμετέχοντες από έξι άλλες μελέτες για να μάθουμε περισσότερα σχετικά με τη σχέση μεταξύ της σοκολάτας και της στεφανιαίας νόσου (ΣΝ), κατά την οποία συσσωρεύονται λιπαρές εναποθέσεις στις αρτηρίες και προκαλούν αποφράξεις, φλεγμονές και, σε ακραίες περιπτώσεις, καρδιακές προσβολές.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν σοκολάτα περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα είχαν 8% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου - γεγονός που ταιριάζει με τα αποτελέσματα προηγούμενων μελετών που εξέταζαν τη σχέση μεταξύ σοκολάτας και υγείας της καρδιάς. Αν και η μελέτη δεν έλαβε υπόψη της τον τύπο της σοκολάτας ή τις μερίδες, γνωρίζουμε ότι τα προαγωγικά για την υγεία αντιοξειδωτικά της σοκολάτας (όπως τα φλαβονοειδή και οι πολυφαινόλες) βρίσκονται στα στερεά συστατικά του κακάο και θα μπορούσαν να παίξουν ρόλο στη μείωση της φλεγμονής.

Αν θέλετε να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερα υγιεινά αντιοξειδωτικά από τη σοκολάτα σας, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο. Δοκιμάστε να δοκιμάσετε σοκολάτες με διαφορετικά επίπεδα κακάο (για παράδειγμα 70%, 55% και σοκολάτα γάλακτος). Έτσι θα διασφαλίσετε ότι στο πιάτο της γευσιγνωσίας σας θα υπάρχει κάτι για κάθε ουρανίσκο.

Η ομάδα σας Dole